Best of bewegt – Genuss mal anders

In dieser Sendung: 

Hier werden Genüsse vereint; begleiten Sie uns durch eine Sendung voller kulinarischer Highlights. „Best of bewegt“ hat am Nose to Tail-Branchenworkshop von Proviande teilgenommen, einen ersten Blick auf das FOOD ZURICH Festival geworfen und an der Eröffnung der „Werkstatt“ in den Kochtopf geschaut.

Branchenworkshop Nose to Tail

Heutzutage landen weniger edle Fleischstücke kaum mehr auf dem Teller. Proviande will mit dem Branchenworkshop Nose to Tail die Nachhaltigkeit in der Fleischverarbeitung fördern und den Konsumenten unbeliebtere Stücke näher bringen. „Best of bewegt“ war beim Austausch unter den Experten dabei und hat die Stimmung eingefangen.

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FOOD ZURICH

Der kommende September verspricht ein kulinarischer Höhepunkt in diesem Jahr zu werden; unter dem Namen FOOD ZURICH hat sich Züri Tourismus mit diversen Partnern aus der Gastronomie & Hotellerie zusammengeschlossen und veranstaltet vom 8. bis 18. September über 90 Anlässe rund ums Thema Essen & Trinken. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!

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Expertentalk: Simone Müller-Staubli

Andreas Krumes spricht mit Simone Müller-Staubli über ihr neustes Gastro-Konzept „Zur Werkstatt“, das am 14. Juni seine Türen mitten in der Luzerner Neustadt zum ersten Mal geöffnet hat. Was macht es wohl so besonders?

Zur Werkstatt, Luzern

„Best of bewegt“ war an der Eröffnung der „Werkstatt“ in der Luzerner Neustadt dabei. Hier müssen die Gäste gleich selbst mit Hand anlegen. Die Küche wird als Erlebnis in den Mittelpunkt gerückt und vom Koch bis zum Tellerwäscher sind alle an der Front.

 

Scotch & Soda

Unser Moderator Stephan Hildebrand wird vom Label „Scotch & Soda“ eingekleidet.

 


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Mediendaten „Best of bewegt“



Best of Swiss Gastro

Best of Swiss Gastro ist der einzige Publikumspreis der Schweizer Gastronomie. Er zeichnet jährlich die besten Gastrobetriebe der Schweiz aus und ermöglicht eine langfristige und nachhaltige Präsenz auf der Plattform "www.bestofswissgastro.ch"