Wir suchen die neuen Betriebe und Konzepte der Schweizer Gastrozsene. Dabei brauchen wir Deine Unterstützung! Die Gastronomiebranche durchlebt sehr viele Veränderungen. Neue Betriebe schiessen wie Pilze aus dem Boden, ebenso verändern sich die Konzepte oder der Besitzer wechselt. Wer weiss genauer Bescheid über die neuste Quartierbeiz in deiner Nähe als Du?! Deshalb zählen wir auf […]

Shun Damaststahlmesser – Erleben Sie die neue Dimension der Schärfe [nbsp] Die Lust am professionellen Kochen ist in den letzten Jahren zurückgekehrt. So wirkt die japanische Kochkunst in ihrer Fremdartigkeit faszinierend auf viele Europäer. Japaner denken ganzheitlich, deshalb setzt Kai nicht nur neue Massstäbe bezüglich der Schärfe der Messer, sondern hat auch ausgeklügelte Produkte entwickelt, […]

Wie alle Jahre wieder[nbsp]findet auch[nbsp]dieses Jahr das sagenumwobene Gastro Weekend in Davos statt. Folgende Hotels stehen zur Auswahl Hotel Schweizerhof Junior-suite CHF 300.– pro Person Hotel Pöschtliim DoppelzimmerCHF 250.– pro Person Hotel Schweizerhof Residenzim DoppelzimmerCHF 230.– pro Person In diesem Preis inbegriffen:– Transfer zürich-davos-zürich– Abendessen / Frühstück– Übernachtung im doppelzimmer– Halbtageskarte für skigebiet– Verschiedene apéros– […]

Peppadew[nbsp] ist eine kleine kulinarische Sensation. Erst vor gut zehn Jahren in Südafrika entdeckt, ist die wilde Paprika heute schon in vielen Ländern ein echter Trend. Auch Feinschmecker in der Schweiz schliessen die knallrote Frucht mit dem knackigen Biss und dem süss-scharfen Geschmack auf Anhieb ins Herz. Peppadew[nbsp] ist der ultimative Allrounder, der in jeden […]

Dagmersellen (ots) – Mit „I Love My Mountain“ möchte Japan Tobacco International (JTI) erwachsene Raucher sensibilisieren ihre Zigarettenstummel nicht rücksichtslos wegzuwerfen, sondern adäquat mittels Pocket Ashtray zu entsorgen. [nbsp]Nach Durchführung der Sensibilisierungskampagne „I Love My City“ und der kostenlosen[nbsp] Abgabe von Taschen-Aschenbechern in den grossen Schweizer Städten während 2009, erweitert Japan Tabacco International nun das […]

Auf ins siebte Jahr. Nach dem Award ist vor dem Award. Das gilt auch für den Best of Swiss Gastro Award, der soeben ins siebte Jahr gestartet ist. Das einzige, was auch dieses Jahr wieder «verflixt» sein könnte, ist die begrenzte Anzahl Sitzplätze für die Award Night. Erfahrungsgemäss gehen diese weg wie Kaviar-Blinis an einer […]

Neue Produktlinie von granini exklusiv im Horeca-Kanal: „granini Specialities“ bieten ein neues Genusserlebnis Mit der Einführung ihrer neuen Produktlinie „granini Specialities“ unterstreicht die Marke granini einmal mehr ihre Fruchtkompetenz: In den drei Sorten Mango, Himbeere und Litchi-Guave bieten die neuen Spezialitäten intensiven Fruchtgenuss ausgewählter Früchte. Das Produktkonzept „granini Specialities“ in der markentypischen 20cL-Glasflasche wird exklusiv […]

Der erste Bouillonwürfel – damals aus Rindertalg – kam vor über 120 Jahren auf den Markt. Heute sind Gemüsebouillons in der Schweiz am beliebtesten. Kassensturz vom 19.01.2010 Welche schmeckt am besten? Unter der Leitung von Sensoriker Patrick Zbinden liess «Kassensturz» 12 Gemüsebouillons degustieren Die Bouillon wurde exakt nach Gebrauchsanleitung dosiert. Das Auge ass mit, genauso […]

Der erste Bouillonwürfel – damals aus Rindertalg – kam vor über 120 Jahren auf den Markt. Heute sind Gemüsebouillons in der Schweiz am beliebtesten. Welche schmeckt am besten? Unter der Leitung von Sensoriker Patrick Zbinden liess «Kassensturz» 12 Gemüsebouillons degustieren Die Bouillon wurde exakt nach Gebrauchsanleitung dosiert. Das Auge ass mit, genauso die Nase. Erst […]

[nbsp](ots) – Die SCAE Schweizer Barista Meisterschaften im Westside bei Bern wurden sehr erfolgreich durchgeführt. [nbsp]Nicht nur die Leistungen der Teilnehmenden waren bemerkenswert, sondern auch der Zuspruch durch das Publikum war gross. Zum elften Mal versammelten sich die besten Baristi und Cupper der Schweiz zu den nationalen Meisterschaften, die vom Schweizer Chapter des europäischen Spezialitätenkaffee […]

Eine Wein-Nacht, ein Dekor-Workshop, zwei Gipfeltreffen, „Schweiz wird Weltmeister“ und vieles mehr: Bei Cash + Carry Angehrn in Gossau ist vom 8. Februar bis 13. März viel los. Die frischen CCA-Erlebniswochen bieten den Kundinnen und Kunden ein fantastisches Einkaufserlebnis und Angebote zu unschlagbaren Preisen. Die Kundenumfrage 2009 hat gezeigt, dass den Profis aus Gastronomie und […]

Es ist soweit! Die Anmeldeunterlagen der neuen Gastronomia 2010 stehen ab sofort unter www.gastronomia.ch zu Ihrer Verfügung. Die MCH Messe Schweiz (Basel) AG, die auch die Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Ausser-Haus-Konsum Igeho in Basel veranstaltet, hat in Zusammenarbeit mit der Beaulieu Exploitation AG in Lausanne ein neuartiges Konzept erarbeitet. Die Gastronomia 2010 bietet […]