Nach umfangreichem Relaunch: Bonn (ots) – Mit über 2 Millionen Besuchern und über 10.000 Firmenkunden zählte tagungshotel.com schon seit Jahren zu den meistfrequentierten und besonders intensiv genutzten Buchungsportalen. Mit ihrem Relaunch setzen die Macher dieser überaus aktiven Site nun neue Akzente: Bessere Navigation, intuitive Benutzerführung und überzeugende Features speziell für die Partner-Hotels überzeugen als neue […]

Gastronomia News – Dezember 2009 Fokus auf Gastronomia 2010Die Igeho 09 hat ihre Tore am 25. November geschlossen, nachdem sie ihre Stellung als Branchenplattform für Hotellerie und Gastronomie in der Schweiz und im angrenzenden Ausland eindrucksvoll bestätigt hat. Wir hoffen, dass Sie als Aussteller der Igeho die Möglichkeit für erfolgreiche Geschäfte und Kontakte nutzen konnten. […]

Zürich (ots) – Vor Weihnachten steigen die Fischverkäufe an, denn für viele Schweizerinnen und Schweizer gehört Fisch zu einem festlichen Essen. Eine WWF-Umfrage bei den wichtigsten Detailhändlern und Gastronomielieferanten zeigt: Am häufigsten landen Lachs bei den Frischfischen und Krevetten bei den Tiefkühlprodukten auf den Tellern. Unter den beliebtesten Fischen gibt es aber auch stark überfischte […]

GLugano/Zürich (ots) -[nbsp] Mit einer Volksinitiative will der Verband für Hotellerie und Restauration entschlossen gegen die stossende Mehrwertsteuerdiskriminierung ankämpfen. Die Branche fordert faire Wettbewerbsbedingungen. Im Gegensatz zu heute sollen gastgewerbliche Leistungen gleich besteuert werden wie alkoholfreie Getränke und Speisen im Detailhandel. Das haben die Präsidenten der 26 Kantonalsektionen und der Fachgruppen von GastroSuisse anlässlich ihrer […]

Sankt Leonhard im Pitztal (ots) – Auf Initiative der Pitztaler Gletscherbahnen entwickelte Doppelmayr, der Marktführer im Seilbahnbau, eine neuartige Sesselkonstruktion, die nun erstmals am Rifflsee mit der SunnAlmBahn realisiert wurde. Dabei kommt ein ausgeklügeltes Schliessbügelverriegelungssystem in Kombination mit einem speziellen Fußrastersystem zum Einsatz. Familien mit bis zu 5 Kindern schweben so völlig sicher und stressfrei […]

Der “Hospitality Career Award 2009″ geht an Michael End (Kategorie Hotellerie), Christin Piepenburg (Catering) und Marian Schneider (Gastronomie). Die Preisverleihung fand im Rahmen eines außergewöhnlichen Events am 3. Dezember 2009 im Kameha Grand Bonn statt. Insgesamt hatten sich in diesem Jahr mehr als 90 Nachwuchsführungskräfte aus allen Führungsebenen und Unternehmen unterschiedlicher Größenordnungen beworben. Mit dem […]

Per 16. Dezember 2009 übernimmt die Emmi Interfrais SA – eine Handelsgesellschaft der Emmi Schweiz AG – die Belieferung mit Frischprodukten von rund 250 Detailhandelskunden aus den Kantonen Bern, Freiburg, Solothurn, Baselland und Baselstadt, welche bisher von der Kellenberger Frisch Service AG, Zürich, beliefert worden sind. Diese Übernahme erfolgt im Rahmen der Anpassung der Unternehmensstrategie […]

„Vive le Champagne!“ – Der König der Weine bei CCA AngehrnAls Dom Pérignon, Klosterverwalter der Benediktinerabtei in Hautvillers, im 17. Jahrhundert die «Méthode Champenoise» entwickelte, ahnte er nicht, was er der Welt damit schenkte. Noch heute ist der Champagner das berühmteste Produkt aus Weintrauben. Sein Genuss bleibt überall auf der Welt der Krönung besonderer Anlässe […]

Alles Käse oder was Gar kein Käse war der CCA-Auftritt an der IGEHO. Und doch drehte sich in diesem Jahr beinahe alles um die nationale Delikatesse, welche am CCA-Stand mit Leidenschaft und Finesse zelebriert wurde. Der Ostschweizer Käsekönig Matthias Kündig zauberte, ganz zur Freude der zahlreichen Besucher, genussvolle Kunstwerke und zeigte was mit Käse alles […]

Mainz (pte/02.12.2009/13:57) – Nicht nur die Farbe eines Lebensmittels, sondern auch die Hintergrundbeleuchtung des Raumes hat wesentlichen Einfluss darauf, wie Nahrungs- und Genussmittel schmecken. Zu diesem Schluss kommen Psychologen der Universität Mainz http://www.psych.uni-mainz.de im „Journal of Sensory Studies“. Sie konnten in der Untersuchung von 500 Weinverkostern zeigen, dass derselbe Wein bei rotem und blauem Umgebungslicht […]

ergonaut.eu bringt mit Rezepthalter Ordnung in die Küche cookandkeep® lässt sich auf optimale Höhe anpassen [nbsp][nbsp][nbsp]Meinerzhagen (pts/01.12.2009/10:00) – Weihnachten steht vor der Tür. In den Straßen leuchten Millionen Lichter und in mancher Küche glühen Herd und Ofen mit den Wangen aufgeregter Kinder um die Wette. Zu Hause werden Omas Rezepte für Vanille-Kipferl und Weihnachtsgans ebenso […]

Lachs-Studie: Nachhaltig ist nicht immer nachhaltigNahrungsmitteltransport per Flugzeug belastet Ökobilanz [nbsp] Woher die Lebensmittel stammen, ist bedeutend für Nachhaltigkeit (Foto: pixelio/K. D- Strehl) [nbsp]Halifax/Wien (pte/01.12.2009/13:50) – Drei Jahre lang hat ein internationales Forscherteam um Nathan Pelletier von der kanadischen Dalhousie Universität http://www.dal.ca den gesamten Kreislauf von nachhaltigen Nahrungsmitteln – insbesondere Lachs – untersucht. Im Wissenschaftsmagazin […]