Hier werden Genüsse vereint; begleiten Sie uns durch eine Sendung voller kulinarischer Highlights. „Best of bewegt“ hat am Nose to Tail-Branchenworkshop von Proviande teilgenommen, einen ersten Blick auf das FOOD ZURICH Festival geworfen und an der Eröffnung der „Werkstatt“ in den Kochtopf geschaut.

Bereits zum 13. Mal hat die Best of Swiss Gastro Fachjury getagt und die eingereichten Bewerbungen gesichtet. „Best of bewegt“ wagte einen Blick hinter die Kulissen und sprach mit den neuen und auch langjährigen Jurymitgliedern über die eingereichten Konzepte. Weiter begrüsste Andreas Krumes den ehemaligen Hotelier und Kolumnisten Adrian Stalder zum Expertentalk. Ein weiteres interessantes Gastrokonzept findet momentan im ETH-Hauptsitz in Zürich statt; hier wird nach wissenschaftlichen Gesetzen gekocht.

Das Vermächtnis des legendären Chefkochs Auguste Escoffier wurde an der GV des Disciples Escoffier Suisse gewürdigt. „Best of bewegt“ hat sich unter die Delegierten gemischt und sie über die Ziele des Verbandes ausgehorcht. Weiter hat „Best of bewegt“ an der Neueröffnung der Zürcher Weinkellerei von Erich Meier vorbeigeschaut und einen Blick hinter die Kulissen geworfen.

Junge Talente haben sich im Kochwettbewerb „gusto 16“ untereinander gemessen, doch nur einer konnte den Titel mit nach Hause nehmen; Silvan Oswald. „Best of bewegt“ hat ihn nach seinem Gewinn in seinem Lehrbetrieb in Weggis besucht. Auch „Best of bewegt“ hat Zuwachs bekommen; in der neuen Rubrik „Fine Wine“ stellen wir in Zukunft die besten Tropfen vor.

“Best of bewegt” hat sich auf die Suche nach den spannendsten Trends für das Jahr 2016 gemacht und wurde fündig; zum Einen im Restaurant Equi-Table, dann in der Knödelfactory und zum Schluss im Restaurant Marktküche. Sie alle folgen nicht nur den Trends sondern setzen sie gleich selbst!

Neues Jahr, neues Glück – oder besser gesagt neues Jahr, neue Produkte, Events, Trendgetränke… „Best of bewegt“ hat das neue Jahr an der Gastro Party im Hiltl Club eingeläutet und dabei gleich die anwesenden Gastronomen befragt, weshalb es denn extra eine Party für die Gastrobranche braucht. Auch der Leiter des Hiltl Clubs Raphaël Ripke ist uns dazu Rede und Antwort gestanden. In der Tina-Bar im Zürcher Niederdorf hat „Best of bewegt“ zwei neue Trendgetränke getestet, die das Zeug für den Sommerdrink 2016 haben.

Best of Swiss Gastro-Geschäftsführer Andreas Krumes hat sich mit „Best of bewegt“ auf den Weg durch die Schweiz gemacht und drei Weihnachtsmärkte auf Herz und Nieren getestet. Von Luzern über Winterthur bis Zürich – wo was angeboten wird, verraten wir in dieser Sendung. Neben den klassischen weihnachtlichen Getränke und Gerichten werden auch viele interessante und neue Geschmacksrichtungen eingeschlagen. Die Highlights der Weihnachtsmärkte und das Fazit von Andreas Krumes hat „Best of bewegt“ eingefangen. Sehen Sie selbst, wo es sich lohnt einen kleinen Zwischenstopp einzulegen.