Zum 13. Mal ist der Schweizer Publikumspreis Best of Swiss Gastro verliehen worden. Acht Betriebe durften in der Maag EventHall in Zürich das begehrte hölzerne Siegerkreuz entgegennehmen. Aber nur einer darf sich fortan „Master 2017“ nennen: das Restaurant toi et moi in Bern.
Die Fachjury hatte 168 Schweizer Lokale aus 20 Kantonen in acht verschiedenen Kategorien nominiert, die alle mit einem innovativen und überzeugenden Konzept aufwarteten. Während drei Monaten haben sich die Restaurants, Bars, Take-aways und Cafés dann dem Urteil des Publikums gestellt.
Über 50‘000 Bewertungen wurden abgegeben und haben zusammen mit der Note der Fachjury die Gesamtwertung und acht Kategoriensieger ergeben. Das Restaurant toi et moi aus Bern hat die beste Wertung überhaupt erhalten und ist somit zum „Master 2017“ erkoren worden.
Das toi et moi besticht mit jungen, tagesfrischen und innovativen Gerichten, deren Zutaten möglichst vom Bauern aus der Region stammen. Die Innenarchitektur und das Design sind unvergleichlich und suchen bis weit über die Kantonsgrenzen hinaus nach ihresgleichen. Eine eigene Kinder- oder Mittagskarte beweisen kreative Gastfreundlichkeit, so kommt beispielsweise letztere mit der Menügarantie, spätestens in 19 Minuten frisch zubereitet auf dem Tisch zu stehen.
Dies sind die Gewinner von Best of Swiss Gastro 2017:
Master
toi et moi – Bern
Trend
The Butcher – burgerlicious
1. Rang: Restaurant The Butcher – burgerlicious, Zürich
2. Rang: Carlton Restaurant, Zürich
3. Rang: Ace Cafe Luzern, Rothenburg
Classic
toi et moi
1. Rang: Restaurant toi et moi, Bern
2. Rang: Restaurant im Hotel Schlössli Sax, Sax
3. Rang: Hotel Restaurant Engel Stans, Stans
International
Bebek
1. Rang: Bebek, Zürich
2. Rang: Gasthaus Krone, Cham
3. Rang: Barfüsser, Zürich
Fine Dining
Gourmetstübli
1. Rang: Gourmetstübli, Wilderswil/Interlaken
2. Rang: Restaurant Montana, Oberhofen am Thunersee
3. Rang: Hotel Restaurant Rössli, Bad Ragaz
Activity
Restaurant Hafen
1. Rang: Restaurant Hafen, Romanshorn
2. Rang: Bärghuis Jochpass, Engelberg
3. Rang: Restaurant Linde, Tägerwilen
Bar&Lounge
Il Fermento – Birrificio Urbano
1. Rang: Il Fermento – Birrificio Urbano, Lugano
2. Rang: Das weisse Schaf, Luzern
3. Rang: Bar «Chrüter & Choller», Wildhaus
Coffee
ViCAFE Bellevue
1. Rang: ViCAFE Bellevue, Zürich
2. Rang: Kafi Franz, St. Gallen
3. Rang: KAFISCHNAPS, Zürich
On The Move
Hiltl Sihlpost
1. Rang: Hiltl Sihlpost, Zürich
2. Rang: Carcajou 18, Schaffhausen
3. Rang: Le Schnauz Food Truck, Solothurn
Hier finden Sie alle ausgezeichneten Betriebe
Grandiose Award Night
In der Maag Eventhall im lebendigen Zürcher Kreis 5 feierten ab 17.30 Uhr rund 720 Gäste die Kreativität und Lebenslust der Schweizer Gastroszene, mit Freudentränen und Dankesreden, wie sich die Oscars das nur wünschen können. Durch die Show führte wieder Moderatorin Christa Rigozzi. Mit hübschem Babybauch hat sich ihr Tessiner Charme jetzt definitiv nochmals verdreifacht, im Januar wird sie Mutter von Zwillingen.
Das exklusive Dinner für Gäste, Gewinner und Nominierte verantwortete dieses Jahr die Küchenmannschaft von dine&shine. An der Afterparty wurden die Freudentränen dann bis in die frühen Morgenstunden in die Verdunstung getanzt. Und es hat sich einmal mehr gezeigt, die Schweizer Gastro-Szene darf sich in jederlei Hinsicht international zur absoluten Spitze zählen.
Impressionen der Award Night 2016 gibt’s hier
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