Mit der Eröffnung von delish – la pinseria am 13. Mai 2020 präsentiert das Marktgasse Hotel im Zürcher Niederdorf in den Räumen des delish ein neuartiges kulinarisches Konzept. In der delish – la pinseria erwarten die Gäste gebackene Pinsas, marktfrische Salate und verführerische Desserts. Ergänzt wird das Angebot durch italienische Weine.
delish – la pinseria ist eine der schweizweit ersten Pinserias – und bringt kulinarische Leichtigkeit in die Zürcher Gastroszene. Die Pinseria liegt an einer Topadresse, im Marktgasse Hotel, an der Marktgasse 15, mitten im Kreis 1. Im Restaurant, als Take-out oder Delivery erhältlich, begeistert der neue Hotspot mit knusprigen Pinsas, feinen Salaten und verführerischen Dolci alle anspruchsvollen Genussmenschen. Slow Food und Leichtigkeit – zwei Stichworte für ein neuartiges kulinarisches Konzept!
Die Pinsa, deren Name sich vom lateinischen pinsere (zerdrücken, strecken) ableitet, ist die Neuinterpretation eines italienischen Rezepts, welches bis in die Zeit des alten Rom zurückreicht. Bauern bereiteten damals die köstlichen «Brötchen» mit Getreiden wie Hirse, Gerste und Dinkel, der Zugabe von Salz und aromatischen Kräutern zu. So nahe wie möglich am Originalrezept bleibt man auch heute bei der modernen Zubereitung der Pinsa und lehnt die Neuinterpretation an die überlieferten Rezepte an.
Die Pinsa ist so genussvoll wie eine Pizza. Mit dem hohen Wasseranteil von 80% und der ausserordentlich langen Teigruhezeit von 48 bis zu 72 Stunden ist sie besonders bekömmlich. Im neuen delish – la pinseria zelebriert man die pinsa selezione, die pinsa delish, die vegetariana, die margherita – oder come vuoi tu. Das Angebot wird mit marktfrischen Insalate sowie sündhaft feinen Dolci abgerundet.
Facts and Figures
delish – la pinseria liegt im Herzen des Zürcher Niederdorfs (Marktgasse 15) und ist an 365 Tagen im Jahr jeweils von Montag bis Sonntag von 11.00 bis 21.00 Uhr geöffnet. Der Gast kann die Pinsas direkt vor Ort geniessen, als Take-out mitnehmen oder auf den Plattformen www.eat.ch oder www.smood.ch bestellen. Telefon: 044 266 10 15 / E-Mail info@delish.ch.
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