Dominik Meyer wird nach knapp drei Jahren die Jazzkantine nach den Fasnachtstagen verlassen, um sich wieder voll und ganz seinem Lokal „Meyer. Kulturbeiz am Bundesplatz“ und seiner Tätigkeit als Musiker widmen zu können. Wir freuen uns sehr, dass wir mit Mario Waldispühl und Sylvan Müller ein Team finden konnten, welches die Jazzkantine nahtlos weiterführen wird und die Kultur des Lokals weiterführen und neue Akzente setzen, auf die wir alle gespannt sein dürfen.

55% der Schweizer und 31% der Schweizerinnen sind übergewichtig. Die kulinarische Marktleaderin und das führende Abnehm-Programm spannen nun zusammen und entwickeln ein Angebot, welches den langfristigen Erfolg beim Abnehmen sicherstellt: Online Tracking und Coaching von eBalance kombiniert mit „Gesund & Schlank“-Rezepten von Betty Bossi. Zusätzlich lanciert Betty Bossi aus der Reihe der Bestseller-Serie „Gesund & Schlank“ das neue Buch Low Carb.

Pork Belly Burnt Ends. Eingefleischte Grillitarier werden hierbei nur müde lächeln, waren die Pork Belly Burnt Ends die letzten Jahre einer der Renner in der Grill-Szene. Es handelt sich hier um nichts anderes als in Würfel geschnittener Schweinebauch, der drei Zubereitungsphasen durchläuft: Räuchern, Dämpfen und Karamellisieren. In diesem Rezept gibt es jedoch eine knusprige Abwandlung… und passt vor allem zu den kalten Wintertagen. Schmackhaftes Comfort-Food mit Feel good-Garantie.

Das Fachmagazin Hotelier erscheint zehnmal jährlich und bietet exklusive Geschichten, Reportagen und Interviews aus der Hotelszene. Zusätzlich erscheint im September und November je eine Sonderausgabe zu den Themen Einrichtung & Design beziehungsweise Food & Beverage.

Eine Halle für alle! Das ist das Motto der MARKTHALLE93 in Horgen. Die Markthalle ist ein neuer Begegnungsort für den Grossraum Horgen und das ganze linke Zürichsee Ufer und steht für Genuss, Erlebnis und Treffpunkt. Auf knapp 1‘000 m2 Innen- und Aussenfläche wird die traditionelle Idee einer Markthalle zeitgemäss umgesetzt.