Die Nominierten für die Auszeichnung zum «historischen Hotel» und zum «historischen Restaurant» für das Jahr 2022 sind bekannt. Die sechs Titelanwärter stammen aus unterschiedlichen Landesteilen und verkörpern ganz unterschiedliche Konzepte der Beherbergung und der Gastronomie. Die nominierten Hotels und Restaurants leisten dank ihren gastgewerblichen Aktivitäten einen wichtigen Beitrag zur Pflege historischer Bausubstanz und zum Erhalt von touristischen Zeitzeugen. Die Bekanntgabe der Auszeichnung findet am Montag, 22. November 2021 statt.
Zum 26. Mal in Folge vergibt ICOMOS Suisse die Auszeichnung «Das historische Restaurant/Hotel des Jahres» an Betriebe, die den hohen denkmalpflegerischen und restauratorischen Ansprüchen der Jury genügen. Für die Auszeichnung «Das historische Hotel/Restaurant der Schweiz 2020» sind insgesamt sechs Betriebe nominiert. «Erfreulicherweise gehören auch zwei Betriebe dazu, welche in ihrer Architektur die Moderne verkörpern», sagt Jury-Präsident Moritz Flury-Rova.
Die Nominierten für die Auszeichnung 2022:
• Culinarium Alpinum, Stans
• Romantik Hotel Bären – Gästehaus Kreuz, Dürrenroth
• Hotel Chez Elsy, Crans-Montana
• Jugendherberge Schloss Burgdorf
• Ortstockhaus, Braunwald
• Wirtschaft zum Frieden, Schaffhausen
Die Auszeichnung wird alljährlich an gastgewerbliche Betriebe für die Erhaltung und Pflege historischer Bausubstanz verliehen. Sie wird getragen von ICOMOS Suisse, der Landesgruppe des Internationalen Rats für Denkmalpflege, in Zusammenarbeit mit GastroSuisse, HotellerieSuisse und Schweiz Tourismus. Eine Jury, bestehend aus Experten von Denkmalpflege, Architektur, Geschichte, Hotellerie und Restauration, kürt die Nominierten und die Preisträger aufgrund der eingereichten Bewerbungen und nach Besuchen vor Ort. Die Auszeichnung wird jeweils im Herbst für das Folgejahr verliehen.
Die Bekanntgabe der Gewinner erfolgt am Montag, 22. November 2021 bei den Betrieben die ausgezeichnet werden.
Bild und Text: Hotellerie Suisse
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