Chef-Sache

Die unendliche Geschichte technischer Innovationen

Die Kitchen Republic ist ein neues Konzept aus der Erfolgsschmiede der Familie Wiesner Gastronomie...
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Chef-Sache

Geschichten aus der «Geisterküche»

Mit dem 2017 gegründeten Unternehmen Vertical Food/Chefly zählt Beschir Hussain zu den deutschen...
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Chef-Sache

Ein halbes Jahr Kochen in der «Wüste»

Philipp Mosimann hat das Catering im Schweizer Pavillon an der Expo in Dubai gestemmt. Ein Resümee...
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Chef-Sache

Wer falsch plant, zahlt die Zeche

Wer im schrumpfenden Gastromarkt mit einem neuen Restaurant Erfolg haben will, sollte ein klares...
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Chef-Sache

Kennen Sie Ihre grösste Stromsünde?

Zuerst die schlechte Nachricht: Strom wird vielleicht nie mehr so günstig sein wie bisher. Die...
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DER MASTER 2021 LOGIERT AM ZÜRCHER FLUGHAFEN

Zürich, 11.04.2022 – Zum 18. Mal ist der Schweizer Publikumspreis Best of Swiss Gastro (BOSG)...
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Fynn Thielen vom The Dolder Grand ist der beste Kochlernende 2022

Monatelang hatten die neun Finalteilnehmenden auf die Schweizer Meisterschaft für Kochlernende...
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News

Saisonstart der ZSG: In der Schiffsküche weht ein frischer Wind

Was möchte der Gast von heute während einer Schifffahrt auf dem Zürichsee speisen? Dieser Frage...
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Newsletter Dining Guide

Best of Swiss Gastro - Genuss Newsletter (24.03.2022)

Die Tage werden wieder länger und die Sonne...
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Newsletter Chef-Sache

Best of Swiss Gastro - Business Newsletter (17.03.2022)

In unserer neuen Newsletter-Ausgabe stellen wir...
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