Beiträge über

Chef-Sache (4)

Chef-Sache

Geschichten aus der «Geisterküche»

Mit dem 2017 gegründeten Unternehmen Vertical Food/Chefly zählt Beschir Hussain zu den deutschen...
3 Min. zum Lesen
Mehr lesen
Chef-Sache

Ein halbes Jahr Kochen in der «Wüste»

Philipp Mosimann hat das Catering im Schweizer Pavillon an der Expo in Dubai gestemmt. Ein Resümee...
3 Min. zum Lesen
Mehr lesen
Chef-Sache

Wer falsch plant, zahlt die Zeche

Wer im schrumpfenden Gastromarkt mit einem neuen Restaurant Erfolg haben will, sollte ein klares...
6 Min. zum Lesen
Mehr lesen
Chef-Sache

Kennen Sie Ihre grösste Stromsünde?

Zuerst die schlechte Nachricht: Strom wird vielleicht nie mehr so günstig sein wie bisher. Die...
3 Min. zum Lesen
Mehr lesen
Chef-Sache

Echte Klimafreunde

Es gibt sie, klimafreundliche Schnellkühler & Schockfroster, die mit dem natürlichen Kältemittel...
1 Min. zum Lesen
Mehr lesen
Chef-Sache

Die prächtigsten Farben des Südtirols

Die Kornblume ist Sinnbild für natürliche und zeitlose Schönheit. Um den ganzen Zauber ihrer...
1 Min. zum Lesen
Mehr lesen
Chef-Sache

BOSG: FÜR MEHRBEKANNTHEIT, MEHR GÄSTE, MEHR ERFOLG

Auch Best of Swiss Gastro blieb 2021 nicht vor Herausforderungen verschont. Um die Auswirkungen der...
5 Min. zum Lesen
Mehr lesen
Chef-Sache

Prickelnd, was uns Schaumwein bietet

Schaumweine boomen – nicht nur zu Jahresende. Der Export hat sich in den letzten Jahren verdoppelt....
3 Min. zum Lesen
Mehr lesen
Chef-Sache

Was die Branche beschäftigt – und wie die Gäste es sehen

Zwei Themen beschäftigen unsere Branche zurzeit ganz besonders: wie unsere Gesellschaft mit ihren...
2 Min. zum Lesen
Mehr lesen
Chef-Sache

Lebensmittelverschwendung verhindern, Marge verbessern

In der Gastronomie landet (zu) viel Essen im Müll. Das geht ins Geld. Aber es gibt eine Lösung:...
4 Min. zum Lesen
Mehr lesen

Themen

Alle Themen anzeigen

Top Beiträge

Zurück 2 3 4 5 6 Nächste