Passend zum Weltvegantag am 1.11.2019 veröffentlicht Veganz, der deutsche Marktführer für vegane Lebensmittel, die weltweit erste, repräsentative Studie zum Thema Veganismus in Europa.
Stoli-Nüsse sind sorgfältig veredelt: in Handarbeit, von Luzerner Landfrauen, nach natürlichen Verfahren, die unsere Ur-Grosseltern noch kannten. Das Resultat: oh!
Seit 2016 wirbt „Schweizer Fleisch“ mit dem Claim „Der feine Unterschied“. Doch gibt es diesen überhaupt? Denn die neuste Kampagne zeigt verschiedene, ganz persönliche feine Unterschiede – mit ehrlichen Geschichten und authentischen Hauptdarstellern.
Vom 5. bis 26. Oktober 2019 entführt das VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa in Interlaken mit einem grossen Thai-Festival in das Land des Lächelns.
In Zusammenarbeit mit GastroGraubünden lanciert alpinavera vom 27. September bis 17. November 2019 den „Kulinarischen Herbst“ mit Gerichten aus regionalen Produkten.
Alle neun Restaurants von IKEA Schweiz servieren ab dem 7. Oktober kulinarische Kreationen der Spitzenköchin und unserem Fachjurymitglied Meta Hiltebrand. Während der vorerst einjährigen Kooperation kommen insgesamt vier verschiedene Gerichte auf die Tablets der Kundinnen und Kunden – eines für jede Jahreszeit. Den Start für den Herbst macht ein Rindsragout mit Kürbis, Haselnuss und einem Pfefferkuchen-Topping.
Am 19. Oktober 2019 findet die Premiere des Genuss-Marathons von Sion nach Salgesch statt. Der neue Anlass, eine Entdeckungsreise durch das Walliser Weingebiet für sportliche Geniesser, erfreut sich regem Interesse.
Dass Coldbrew aber nicht einfach kalter Kaffee sein muss, beweist Kaffa Wildkaffee. Nicht nur, weil Kaffa Coldbrew aus wildwachsendem Arabica-Kaffee hergestellt wird, sondern auch wegen seinen besonderen Zutaten.
Besondere Fleischstücke sind voll im Trend, brauchen aber besondere Hingabe damit sie auch schmecken! Marlene Halter, Inhaberin und Küchenchefin der Metzg Zürich zeigt, wie die Zubereitung von Special Cuts jedes Mal gelingt.
Die vier Elemente Feuer, Wasser, Erde und Wind prägen Patagonien seit Jahrtausenden. Die patagonische Küche von heute ist rustikal-elegant. Sie lebt von der hohen Qualität der einheimischen Zutaten und einer ursprünglichen Zubereitung.
Es dampft und zischt in der Küche von Starkoch Giovanni Melis: Für Consumo schwingt der Gastronom neu und exklusiv die Kochlöffel und lässt das Publikum an seiner mediterranen Kochkunst teilhaben.
GastroGraubünden lanciert das Nachwuchsprojekt „Gastro Story“. Auf dem Instagram-Kanal des Verbandes ist in den nächsten Wochen mitzuerleben, wie die beiden Jung-Gastronomen Nina und Smüde in Chur ein neues Pop-up-Restaurant konzipieren und aufbauen.