Mit der Eröffnung des Restaurants „Zur Werkstatt“ ist die Zürcher Gastronomie um eine Attraktion reicher. Auf der Gleistribüne an der Zollstrasse 37 kommen nicht nur Geniesser, sondern auch Hobbyköche und Cocktail-Fans auf ihre Kosten. Aber damit nicht genug: Mit einer eigenen Käserei zeigen die kreativen Gastronomen, wie Milchprodukte entstehen.
Stoli-Nüsse sind sorgfältig veredelt: in Handarbeit, von Luzerner Landfrauen, nach natürlichen Verfahren, die unsere Ur-Grosseltern noch kannten. Das Resultat: oh!
In Zusammenarbeit mit GastroGraubünden lanciert alpinavera vom 27. September bis 17. November 2019 den „Kulinarischen Herbst“ mit Gerichten aus regionalen Produkten.
Zeit ist ein wertvolles Gut: Statt selbst zu kochen, bestellen Schweizerinnen und Schweizer immer öfters beim Lieferdienst. Diesem Trend will Zoe Torinesi mit der Lancierung ihres ersten Kochbuchs „Fürobigchuchi“ entgegenwirken.
Dass Coldbrew aber nicht einfach kalter Kaffee sein muss, beweist Kaffa Wildkaffee. Nicht nur, weil Kaffa Coldbrew aus wildwachsendem Arabica-Kaffee hergestellt wird, sondern auch wegen seinen besonderen Zutaten.
Mit der Eröffnung des Restaurants „Zur Werkstatt“ wird die Zürcher Gastronomie um eine Attraktion reicher. Auf der Gleistribüne an der Zollstrasse 37 kommen nicht nur Geniesser, sondern auch Hobbyköche und Cocktail-Fans auf ihre Kosten.
Besondere Fleischstücke sind voll im Trend, brauchen aber besondere Hingabe damit sie auch schmecken! Marlene Halter, Inhaberin und Küchenchefin der Metzg Zürich zeigt, wie die Zubereitung von Special Cuts jedes Mal gelingt.
Die vier Elemente Feuer, Wasser, Erde und Wind prägen Patagonien seit Jahrtausenden. Die patagonische Küche von heute ist rustikal-elegant. Sie lebt von der hohen Qualität der einheimischen Zutaten und einer ursprünglichen Zubereitung.
Am 5. September 2019 kehrt die Fredy Wiesner Gastronomie AG mit dem „Nooch Asian Kitchen“ und „The Butcher“, mit zwei Restaurants zurück ins Zürcher Oberland.
Die Zentralschweiz bietet weitaus mehr, als schöne Spaziergänge auf der Kappelbrücke und romantische Sonnenuntergänge am Zugersee. Dieses Jahr sind rund 14 Gastrobetriebe für den Award nominiert worden. Wer weiss, vielleicht gewinnt dieses Jahr jemand aus der Region – mit Ihrer Unterstützung!
Zürichs Markthalle IM VIADUKT bietet eine einmalige Vielfalt an frischen regionalen Produkten und Delikatessen aus Europa.
In Hawaii sind sie ein traditionelles Gericht, bei uns der neue Food-Trend. „Poké Bowls“ sind gerade in der warmen Sommerzeit eine leichte und ausgewogene Verpflegung und neu in allen HITZBERGER Restaurants & Take Aways in Zürich und Bern erhältlich.