Das Immobilienamt des Kantons Zürich ist auf der Suche nach einem neuen Mieter für das seit Ende September 2020 geschlossene Restaurant Schifflände in Maur (ZH) fündig geworden: Die in Rothenburg (LU) domizilierte Remimag Gastronomie AG wird das beliebte Ausflugsrestaurant nach einer umfassenden Instandsetzung im Sommer 2022 wiedereröffnen. Der Regierungsrat hat den Mietvertrag genehmigt, der auf […]

Ab dem neuen Jahr ist in der Schweiz der Alkoholausschank und -verkauf auf Autobahnraststätten erlaubt. Schon am Mittwoch, 06. Januar, eröffnet das Traditionsunternehmen SCHULER St. Jakobskellerei aus Seewen (SZ) sein neues Weinfachgeschäft an der Shopping-Raststätte Würenlos (AG). Direkt über der A1 bietet SCHULER den Gästen der Raststätte neu qualitativ hochstehende Weine zu attraktiven Preisen. Nebst […]

Stillstand ist im Hotel Adula ein Fremdwort. Das Vier-Sterne-Superior-Hotel in Flims geht mit der Zeit, aber verliert die Liebe für Originales und Heimat dabei nie. Deshalb entstand zur Wintersaison nun die erste vegane und vegetarische Bündnerstube. Das traditionsreiche Restaurant La Clav bleibt ein Ort für Liebhaber von urigen Gerichten wie Capuns, diese werden aber künftig […]

Der Biermarkt Schweiz verzeichnete im Braujahr 2019/20 (1. Oktober 2019 bis 30. September 2020) im Vergleich zur Vorjahresperiode ein Minus von 2,2 Prozent. Grund für diese Entwicklung sind die aufgrund der Corona-Pandemie verfügten Einschränkungen des sozialen Lebens auf nationaler und kantonaler Ebene. Mit der Schliessung von Restaurants, den Absagen bedeutender Sportanlässe, von Konzerten, Openairs und […]

Saphira Saurer ist 17 Jahre alt und das Gesicht der Nachwuchskampagne Gastro Story von Gastro Graubünden. Als Reporterin hat die Kantonsschülerin in den vergangenen Monaten Persönlichkeiten der Bündner Hotellerie und Gastronomie besucht und auf die Chancen einer Ausbildung in der Branche aufmerksam gemacht. Ein Rückblick. Statt mit Schulbüchern und Hausaufgaben hat sich die Kantonsschülerin Saphira […]

Das SchlossHotel Zermatt startet am 27. November 2020 mit einer Schweizer Premiere in die Wintersaison. Das familiengeführte Hotel eröffnet in Kooperation mit «SwissCBD» (by Schibano Pharma Group AG) das erste CBD-Spa der Schweiz und unterstreicht damit seine innovative Vision für den Wellnessmarkt der Zukunft. Schon im Sommer hatten die Inhaber Alex und Pamela Perren mit baulichen Erneuerungen und Erweiterungen sowie einer Weiterentwicklung des Hotelkonzepts von sich Reden gemacht. Dazu gehört die Neupositionierung als Wellness- und Aktivhotel sowie das neue SchlossHouse mit weiteren Zimmern, Suiten und Appartements als Erweiterung des Hotels ab Wintersaison 2020/2021.