Bereits seit 10 erfolgreichen Staffeln unterstützt Daniel Bumann hilfsbedürftige Gastrobetriebe. Am 3. September startet „Bumann der Restauranttester“ nun in die 11. Staffel. Wirte aus den Kantonen Zürich, Thurgau, Graubünden und Schwyz können sich auf die grosszügige Unterstützung des ehemaligen Spitzenkochs freuen.
Der Event findet neu auf dem Maienzugplatz bei der Sporthalle Schachen statt. Es erwarten den Gast dieses Mal ein lauschiges Plätzchen mit viel Fläche. Das angenehme Klima unter den alten Baumbeständen bei extrem heissem Wetter und der Schutz vor kleinen Regenschauern machen den Platz wahrlich perfekt für den Sommer.
Im September wird Lugano Hauptstadt der Schweizer Gastronomie.
Während 10 Tagen geniessen Besucherinnen und Besucher ein gastronomisches Feuerwerk an Workshops, Degustationen und Schlemmerevents aller Geschmacksrichtungen.
Mit der Foto Award Night im grandiosen Genuss-Pavillon, rund 260 Gästen und der Moderation durch Remo Hegglin ging am Donnerstagabend das 4. Genuss Film Festival zu Ende. Eine Auswahl an Köstlichkeiten von innovativen Schweizer Produzenten begleitete den Abend kulinarisch.
Das Team von Lunchgate war an der Award Night 2017 zu Gast. Lest hier, was sie dort erlebten.
Liveübertragung des Best of Swiss Gastro Award 2018
Die Situation um das Hotel Restaurant Löwen in Bassersdorf ist geklärt. Mit einigen organisatorischen Änderungen und neuem Schwung wird der Betrieb nun weiter geführt.
Seit Benoît Violier, Aushängeschild des Hauses, am 31. Januar Suizid beging, gibt es den „petit café“ nicht mehr. Franck Giovannini, seit Violiers Tod „directeur de cuisine“, dirigiert die gut 20-köpfige Küchenequipe alleine. Er muss vieles, das er mit seinem Weggefährten teilte, selber entscheiden: „Es gibt keine zwei Meinungen mehr“, sagt Giovannini. Während rund zwanzig Jahren hätten sie 16 Stunden pro Tag eine Verbundenheit und Freundschaft genossen, wie man sie wohl nur einmal im Leben habe. Sogar die Freizeit verbrachten sie manchmal zusammen – Giovannini begleitete Violier auch auf der Jagd.
Weinliebhaber dürfen sich freuen: Die 1876 gegründete St. Galler Weinhandlung Martel, eine der renommiertesten Adressen der Branche, kommt nach Zürich. Auf 250 m2 entsteht an Toplage eine Weinhandlung direkt am Bellevue. Eröffnung ist im Herbst 2016.
Hanni Rützler ist eine der führenden Food-TrendforscherInnen im deutsch-sprachigen Raum. Die mehrfache Fachbuchautorin und Future-Food-Expertin ist bekannt für ihren multidisziplinären Zugang zu Fragen rund um das Essverhalten der Zukunft.
Der 39-jährige Seeländer Ivo Adam hat die Führung des Kulturcasinos Bern übernommen. In drei Jahren wird das Traditionshaus mit seiner Handschrift eröffnet.
Georg Twerenbold ist seit Jahren in der Schweizer Event- und Gastroszene tätig. Er ist Mitgründer und Partner des Best of Swiss Gastro, sowie Inhaber der Agentur t’nt Events und von freshbox.ch