Zum 17. Mal sind die BOSG Gastro-Awards verliehen worden. Mit einer Premiere: Wegen der anhaltenden Coronarisiken wurde die Award-Night erstmals als reine Videoshow produziert.
LoLa’s Vegan Kitchen verstärkt ihr Team mit der Spitzen-Patissier Laura Niemi. Vor ihrem Wechsel war die gebürtige Finnin zuletzt als Chef de Partie Patisserie im Park Hyatt Hotel Zürich tätig. Niemi weist zudem internationale Erfahrung auf und gehört zum Team der Schweizer Kochnationalmannschaft.
Während das Lefay Resort & SPA Dolomiti am 25. Juni seine Türen öffnet, wird das Lefay Resort & SPA Lago di Garda ab dem 2. Juli wieder Gäste empfangen.
Um ihren Kunden bei der Wiedereröffnung Hilfe zu leisten, bietet die Brauerei Feldschlösschen ein solidarisches Unterstützungspaket an.
fedt. dansk: cool, fantastic | engl.: „fat“, slang for something awesome. Mit seinem Konzept hat der Hiltl-Jungkoch Alain Pinto den Nagel auf den Kopf getroffen. Die kulinarischen Höhenflüge des veganen Restaurants mit vegetarischen Optionen ist vom 28.02.-31.05.2020 an der Brauerstrasse 37 in Zürich zu entdecken.
Im neu eröffneten Restaurant zur Werkstatt zur Gleistribüne am Hauptbahnhof befindet sich Zürich’s erste Stadtkäserei. Hier wird mitten in der Stadt eine breite Palette an Milchprodukten von der Molke bis zum Jahrgangskäse verarbeitet.
Das gibt es nicht nur in der Karibik. Im Luzernischen Wolhusen, genauer gesagt im Tropenhaus Wolhusen, wird neu auf höchstem gastronomischen Niveau gearbeitet und gezaubert. Der 25-jährige Daniele Tortomasi (1*, 16 G&M) ist der neue Chefkoch im hauseigenen Fine Dining Konzept „The Nucleus“.
Im rustikalen Restaurant „Walliser Keller“ des Best Western Plus Hotel Zürcherhof wird das traditionelle Käse-Fondue in neun verschiedenen Variationen serviert – und nun auch in sieben veganen Varianten. Statt Kuhmilch bilden Mandeln und Birnensaft die Basis des Fondues. Verfeinert mit Gewürzen, Weisswein und pflanzlichen Fetten ergibt es eine cremige Konsistenz, die den Gast auf neue Art begeistert.
Das Zürich Marriott Hotel und die Gin-Marke Tanqueray eröffneten am 17. Februar eine neue Pop-Up-Bar. Bis Mitte April serviert das Bar-Team um Francois Bräuning eigens für THE GARDEN kreierte Drinks. Zusätzlich präsentieren Schweizer Nachwuchstalente in einer Sonderausstellung Illustrationen, Tattoo- und Graffiti-Werke.
Die Zentralschweiz besteht nur aus Rütlischwur und Wilhelm Tell? Bestimmt nicht! Lassen Sie sich von unseren Tipps für die besten Restaurants der Region überraschen. Sind Sie bereit für frischen Seefang, Seesicht und kulinarische Höhenflüge? Lassen Sie uns wissen, welches Restaurant Sie am meisten überzeugt hat: Hier Restaurants bewerten und Neue entdecken.