Dabbavelo steigt in die Pedale, mit ausgewählten Restaurants und Depotsystem. “Essen ohne selbst zu kochen“ legt kräftig zu: Dieses Jahr soll der Markt für Food-Delivery in der Schweiz erstmals mehr Umsatz erreichen als der Online-Verkauf von Lebensmitteln. Mit Dabbavelo lanciert ein Startup-Team eine auf die Stadt Zürich fokussierte Alternative zu den etablierten Delivery-Ketten. «Unsere Vision […]

Das La Val Hotel & Spa, ein Viersterne Superior Haus im Bergdorf Brigels (GR), hat besondere Zusatz-Massnahmen für seine Gäste ergriffen, um für deren sicheren Aufenthalt zu sorgen. Als schweizweit erstes und einziges Hotel investierte das La Val in 12 Hightech-Luftreiniger, die auf Basis neuester Forschungen der Universität der Bundeswehr München produziert wurden und für […]

Das Schutzkonzept funktioniert und der Wunsch nach heissen Getränken und Weihnachtsstimmung ist vorhanden. Der «Winter Garte» in der Europaallee hat die Herausforderung angenommen und verzeichnet einen vollen Erfolg. Nach einer turbulenten Entscheidungs- und Aufbauphase ist der «Winter Garte» auf dem Europaplatz seit dem 11. November geöffnet. Trotz erschwerter Corona-Bedingungen verzeichnet der Veranstalter Pointbreak Events einen […]

Stillstand ist im Hotel Adula ein Fremdwort. Das Vier-Sterne-Superior-Hotel in Flims geht mit der Zeit, aber verliert die Liebe für Originales und Heimat dabei nie. Deshalb entstand zur Wintersaison nun die erste vegane und vegetarische Bündnerstube. Das traditionsreiche Restaurant La Clav bleibt ein Ort für Liebhaber von urigen Gerichten wie Capuns, diese werden aber künftig […]

Saphira Saurer ist 17 Jahre alt und das Gesicht der Nachwuchskampagne Gastro Story von Gastro Graubünden. Als Reporterin hat die Kantonsschülerin in den vergangenen Monaten Persönlichkeiten der Bündner Hotellerie und Gastronomie besucht und auf die Chancen einer Ausbildung in der Branche aufmerksam gemacht. Ein Rückblick. Statt mit Schulbüchern und Hausaufgaben hat sich die Kantonsschülerin Saphira […]