Neues aus der Best of Swiss Gastro-Küche. Mit „bewegt“ haben wir uns das Ziel gesetzt, Inhalte in einer neuen Form aus unserer Branche zu präsentieren. Wer nicht neues wagt, wird auch nicht weiterkommen.
Der Cervelat ist den Schweizern näher als jede andere Wurst. Erstmals wird unsere Nationalwurst in diesem Buch umfassend beschrieben, fotografiert – klug und verspielt gezeigt.
Am 14. Mai startet in den Deutschschweizer Kinos die appetitanregende Komödie. In CHEF geht es um den Gourmetkoch Carl Casper, der an einem Nullpunkt seines Lebens angelangt ist.
Es war das prämierte Lidl-Tarnkappen-Projekt eines Popup-Sterne-Restaurants in Stockholm, das das Interesse de Autors Gregor Ade an der schwedischen Agentur Ingo geweckt hat. Ade – Managing Partner der Branding-Agentur Peter Schmidt Group, Eurobest-Juror und selbst gelernter Designer – hat mit den Machern der Kampagne in der Stockholmer Agentur gesprochen, die für ihre Lidl-Arbeit beim Eurobest mit dem Design-Grand-Prix ausgezeichnet wurden.
Passend zum bis dato traumhaft-sonnigen April haben die CLOUDS Bartender den neuen erfrischenden Frühlings-Drink «Without Limits»gemixt. Dank dem CLOUDS Gin «Limited Edition» ein fast unlimitiert fruchtig-kühles Vergnügen.
Warum schließt man sein Gourmet-Restaurant und eröffnet an gleicher Stelle als rustikales, deutsch-österreichisches Konzept wieder neu? Überhaupt: Warum schwenken so viele Fine-Dining-Betriebe auf eine moderne Interpretation bodenständiger Küche um?
Kochshows auf allen Kanälen, Kochbücher-Boom trotz Buchmarkt-Baisse – Essen ist ein Trendthema. Aber warum? Und was unterscheidet Küche von guter Küche? Juri Steiner spricht mit dem Mediziner Hanns Hatt und dem Sternekoch Ivo Adam über das, was in den Essgewohnheiten steckt.