Es gibt sie, klimafreundliche Schnellkühler & Schockfroster, die mit dem natürlichen Kältemittel R290 jeden Tag Höchstleistungen vollbringen.
Neu-Geräte, die mit herkömmlichen, klimaschädigenden Kältemitteln wie R452A arbeiten, werden mit immer weitergehenden Auflagen versehen. Wenn bei bestehenden Geräten Kältemittel nachgefüllt werden muss, erfolgt dies mit teurem, recyceltem Material. Die Preise explodieren. Besser gleich in zukunftsfähige Technologie mit möglichst kleinem, ökologischem Fussabdruck und hoher Performance investieren. Der neue MultiFresh® Next ist ein solches Gerät.
Hohe Beladungskapazität
Wie aber lässt sich die Leistungsfähigkeit eines Gerätes messen? Entscheidend für die effiziente Abkühlung von garheissen Speisen ist die maximale Beladungskapazität, die der Schnellkühler pro Zyklus in der normgerechten Zeit von maximal 90 Minuten abkühlen kann. Je grösser die maximale Beladungsmenge, desto leistungsstärker ist das Gerät. Andernfalls ist die anteilige Beladung pro Einschub sehr schnell überschritten und der Schnellkühler geht förmlich in die Knie. Bei der Konfiguration des Schnellkühlers sollten man also auf die maximale Beladungsmenge in kg achten und nicht nur auf die Anzahl der Einschübe. |
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