Die Schweizer Jugendherbergen eröffnen am 5. Mai in der neuen Jugendherberge in Interlaken gleich beim Bahnhof Ost ein Restaurant. Unter dem Namen „3a“ wird damit ein Restaurant-Bar-Lounge-Konzept lanciert, das bei Erfolg auch in anderen ausgewählten Destinationen angeboten wird. Das „3a“-Konzept baut auf den Grundsätzen der Schweizer Jugendherbergen: Einfachheit, faire Preise, Nachhaltigkeit und internationales Flair. Das Angebot umfasst internationale Klassiker, die direkt vor dem Gast in Woks zubereitet werden.
Das „3a – restaurant bar lounge“ wird Jugendherbergegästen und einer breiten Öffentlichkeit während sieben Tage die Woche, von 7 Uhr morgens bis um 24 Uhr ein spezielles Angebot bieten. Es ergänzt das bestehende Gastronomieangebot in Interlaken.
Menus vor dem Gast nach seinem Gusto zubereitet
In einer offenen Küche werden vor den Gästen an Wok-Stationen die Gerichte zubereitet. Das Angebot beinhaltet internationale Klassiker wie Grünes Thai-Curry mit Pouletfilet, Gehaktes mit Pappardelle und süss-sauren Apfelschnitzen oder Penne Arrabiata. Der Gast kann eigene Zusatzwünsche anbringen und so das Gericht nach seinem Gusto zubereiten lassen. Zu jedem Hauptgang ist ein Saisonsalat als Vorspeise im Preis ab 14 Franken inbegriffen. Das komplette Menu besteht aus drei Gängen und kostet 17.50 Franken. Dazu gehört jeweils ein Salat und Hauptgang. Fürs Dessert kann der Gast zwischen verschiedenen Glacesorten aus der eigenen Gelateria auswählen. Gerichte mit exquisiten Zutaten wie Rindsfilet Teriyaki und Saisongemüse sind unter 30 Franken im Angebot. Qualitativ hochwertige Flaschenweine werden im Offenausschank (ab 4.50 Franken/dl) ebenso angeboten wie Bier und Mineralgetränke.
Grosszügige Architektur und Design
Neben dem Küchenkonzept wird das „3a“ Interlaken vor allem durch die grosszügige Architektur und das Design geprägt. Neben den Werkstoffen Holz, Beton und Stahl vermitteln naturnahe Farbtöne Gemütlichkeit und Wärme. Das Restaurant mit Bar und Lounge zählt 120 Sitzplätze und bietet während der Mittagszeit und abends rund 15 Hauptgerichte sowie täglich wechselnde Menus. Für Zwischendurch sind bis Mitternacht kleine Speisen und Gelati im Angebot. Am Trinkwasserbrunnen können sich Gäste kostenlos bedienen. Im Sommer erstreckt sich das Restaurant auf eine gedeckte Terrasse. In der Lounge sitzt man gemütlich um den Kamin, spielt Billard oder checkt mit dem kostenlosen WiFi seine Mails.
Bei Erfolg gibt’s „3a“ auch an anderen Standorten
Mit dem „3a“ lancieren die Schweizer Jugendherbergen ein neues Restaurantkonzept und eine neue Marke. Bei Erfolg soll das Konzept an anderen Standorten ebenfalls umgesetzt werden.
Stichwort: 3a – restaurant bar lounge
Angebot
– 120 Sitzplätze im Restaurant und 40 Sitzplätze aussen
– 365 Tage geöffnet
– Durchgehend geöffnet von 07.00 Uhr bis 24.00 Uhr
– Reichhaltiges Frühstücksbuffet am Morgen
– Kaffee und Gipfeli am Vormittag
– À la Carte und Tagesmenu während der traditionellen
Hauptservicezeiten am Mittag und am Abend
– Kleines für Zwischendurch und Gelateria bis um Mitternacht 3a – restaurant bar lounge
Internet: www.3a-interlaken.ch
Quelle: Schweizer Jugendherbergen